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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kürbiskerntörtchen

Zutaten

Für ca. 20 Stück
200 g geriebene Kürbiskerne
200 g kalte Butter
100 g Zucker
100 g Mehl
Zimt
Nelkenpulver
2 Eidotter
Marmelade zum Füllen

Zubereitung

Das Mehl mit der kalten Butter, den Kürbiskernen, dem Zucker sowie dem Zimt- und Nelkenpulver auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verarbeiten. Diesen in eine Klarsichtfolie wickeln und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach den Teig auf der Arbeitsfläche 0,5 cm dick ausrollen, in beliebiger Größe runde Törtchen ausstechen, auf ein unbefettetes Blech setzen und im Backrohr bei 180 °C goldgelb backen.
Nach dem Auskühlen jeweils zwei Stück mit Marmelade zusammensetzen. Man kann diese Törtchen auch noch mit Schokoladeglasur überziehen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Quelle: www.wissen.de

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