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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Marillen-Kürbiskern-Plätzchen

Zutaten

Für 1 Portion
120 g Butter
100 g Rohrzucker, brauner
1 Pck. Vanillezucker, (Bourbon)
1/2 TL Backpulver
2 Eier
1 EL Kürbiskernöl, steyrisches
30 g Kürbiskerne, gehackte
50 g Kürbiskerne, ganze
250 g Haferflocken, kernige
250 g Aprikosen, getrocknete (Marillen)

Zubereitung

Butter erhitzen und die Haferflocken unterrühren und erkalten lassen.
Die getrockneten Aprikosen klein würfeln. Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver miteinander verrühren. Alle Zutaten gut vermengen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen. Obenauf einen Kürbiskern geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-17 Minuten backen.

Autor: elwawe

Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/1251281230284804/Marillen-Kuerbiskern-Plaetzchen.html

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