Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Knoblauch-Kernöl-Sauce

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Schlagobers und Crème fraîche
  • 1/8 l Hühnerbrühe
  • Maisstärke
  • Kürbiskernöl

Zubereitung

  • Die zerdrückte Knoblauchzehe mit sehr wenig Kürbiskernöl anschwitzen und mit der Hühnerbrühe aufgießen.
  • Diese Sauce dann stark einkochen, mit etwas Obers und Crème fraîche binden, 1-2 Messerspitzen Maisstärke einrühren, und zum Schluss noch ca. 2 Esslöffel Kürbiskernöl einrühren.
  • Mit dem ausgetretenen Bratensaft vermischen und zu einem Lammrücken, kurz gebratenen Filetsteaks oder zu Lammkoteletts servieren.

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