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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Steirischer Bauernsalat mit Kürbiskernöl

Zutaten

1 kleiner Salatkopf
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
300 g gekochter Bauernschinken
5 EL Kürbiskernöl
2 grüne Paprika
4 EL Apfelessig
100 g Maiskörner
100 g Bohnen
Salz und Pfeffer
2 hartgekochte Eier

Zubereitung

Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Bauernschinken in breite Streifen schneiden, gehackte Zwiebel, gekochtes Gemüse, würfelig geschnittene Paprika und Tomaten dazugeben.
Den zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl über den Salat geben und leicht unterheben.
Zum Schluss Essig dazugeben und mit den hartgekochten Eiern garnieren.

Quelle: www.wissen.de

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